RICETTA CON IL CAVOLO 
CAVOLO IN CROSTA

CAVOLO IN CROSTA

Tempo di preparazione: 1h
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

1 cavolo
30gr di farina
1l di brodo vegetale
60gr di burro
1l di latte
1 bicchiere di panna liquida
Noce moscata
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Sale

Preparazione

1. Lavate e tagliate il cavolo in otto parti e fatelo cuocere nel brodo per 25 minuti.
2. Scolate il cavolo e tritatelo finemente.
3. In un pentolino preparate la besciamella.
4. Unite i cavoli, la panna e lasciate cuocere per qualche minuto.
5. Versate il composto in una pirofila unta e cospargete con parmigiano, pangrattato e qualche fiocco di burro.
6. Infornate a 200 °C a gratinare.