RICETTA CON LA BIETA DA COSTE 
COSTE IMPANATE

COSTE IMPANATE

Tempo di preparazione: 30m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

700gr di coste
Uova
Pangrattato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e lessate in acqua salata le coste.
2. Separate la parte verde dalla bianca.
3. In una padella fate imbiondire uno spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio e insaporite la parte verde che userete come contorno.
4. Tagliate a tocchetti la parte bianca, passatela nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato.
5. Friggete in abbondante olio.
6. Servite ben calde.