RICETTA CON LA BIETA DA COSTE 
COSTI MARIA

COSTI MARIA

Tempo di preparazione: 30m
Difficoltà: Facile

Ingredienti:
dosi per 4 persone

600gr di coste
3 uova
Aceto
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e lessate in acqua salata le coste.
2. Scolatele, lasciatele intiepidire e tagliatele a tocchetti.
3. In una padella fate imbiondire uno spicchio di aglio in 3 cucchiai di olio.
4. Fate insaporire le coste nell’olio aggiungete 2 cucchiai di aceto e dopo qualche minuto mettete  nella padella le uova e strapazzate.
5. Servite ben calde.