RICETTA CON IL SEDANO 
CREMA DI SEDANO

CREMA DI SEDANO

Tempo di preparazione: 55m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

500gr di sedano
300gr di patate
30gr di burro
700ml di brodo vegetale
1 bicchiere di latte
Parmigiano grattugiato
Pane
Sale
Pepe

Preparazione

1. Private il sedano delle foglie, lavatelo, tagliatelo a tocchetti, mettetelo in una pentola con il burro e lasciatelo stufare per 20 minuti .
2. Unite il brodo bollente, le patate a dadini e lasciate cuocere per 30 minuti.
3. Con il frullatore ad immersione ottenete una crema omogenea.
4. Aggiungete il latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti.
5. Servite ben caldo spolverizzando di parmigiano ed accompagnando con pane abbrustolito.