RICETTA CON LA RUCOLA 
FARFALLE RUCOLA E GAMBERI

FARFALLE RUCOLA E GAMBERI

Tempo di preparazione: 25m
Difficoltà:
Facile

Ingredienti:
dosi per 4 persone

Un mazzetto di rucola
400gr di farfalle
200gr di code di gambero
1 spicchio d’aglio
Una bustina di zafferano
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e tagliate finemente la rucola.
2. Scottate in acqua bollente i gamberi.
3. Insaporite i gamberi in una padella con olio e aglio ed aggiungete, fuori fuoco, la rucola.
4. Scolate la pasta al dente unitela al sugo, aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua calda e fate saltare a fuoco vivo.