RICETTA COL FINOCCHIO 
FINOCCHI UOVA E MOZZARELLA

FINOCCHI UOVA E MOZZARELLA

Tempo di preparazione: 40m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

4 finocchi
3 mozzarelle
4 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di prezzemolo tritato
Burro
1 bicchiere di latte
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e mondate  i finocchi.
2. Scottate i finocchi interi in acqua bollente per 10 minuti.
3. Tagliate i finocchi intiepiditi a fette e fateli insaporire in una padella con burro fuso.
4. Disponete le fette di finocchio su di una teglia imburrata, unite la mozzarella a fette, cospargete con prezzemolo tritato e con le uova sbattute con sale, pepe, parmigiano e latte.
5. Infornate a 180 °C per 15-20 minuti