RICETTA CON IL FAGIOLINO 
FRITTATA DI FAGIOLINI

FRITTATA DI FAGIOLINI

Tempo di preparazione: 30m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

400gr di fagiolini
4 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lessate i fagiolini in abbondante acqua salata, lasciateli raffreddare e tagliarli a piccoli tocchetti.
2. In una padella imbiondite l’aglio in 3 cucchiai di olio, unite i fagiolini e lasciate insaporire.
3. Sbattete le uova con sale, pepe, ed unite il parmigiano.
4. Aggiungete le uova ai fagiolini e cuocete.