RICETTA CON IL PISELLO 
MINESTRA DI PISELLI

MINESTRA DI PISELLI

Tempo di preparazione: 60m
Difficoltà: Facile

Ingredienti:
dosi per 4 persone

350gr di piselli
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 foglia di alloro
4 fette di prosciutto cotto
Brodo vegetale
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Fate un trito con la cipolla, la costa di sedano, la carota, lo spicchio di aglio e soffriggete in 2 cucchiai di olio.
2. Unite i piselli e fate insaporire.
3. Aggiungete abbondante brodo a fate cuocere per circa 50 minuti.
4. Tritate il prosciutto e il prezzemolo e condite con un filo di olio.
5. Servite la minestra ben calda accompagnata dal trito di prosciutto e prezzemolo.