RICETTA CON L'INDIVIA 
PUREA DI INDIVIA

PUREA DI INDIVIA

Tempo di preparazione: 45m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

2 cespi di indivia
5 patate
2 uova
1 limone
1 cucchiaio di capperi
1 noce di burro
Latte
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lessate le patate con la buccia per 20 minuti e in un’altra pentola l’indivia per 15 minuti.
2. Sbucciate le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.
3. Passate al passaverdura l’indivia.
4. Unite l’indivia alle patate aggiungete le uova, il limone, il latte, il burro, i capperi, sale e pepe
5. Rimettete sul fuoco per pochi minuti e servite.