RICETTA CON IL PORRO 
RISOTTO AI PORRI E TALEGGIO

RISOTTO AI PORRI E TALEGGIO

Tempo di preparazione: 25m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

2 porri
400gr di riso
150gr di taleggio
Brodo vegetale
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate, mondate i porri e tagliateli a rondelle sottili.
2. In una pentola mettete 2 cucchiai di olio e fate soffriggere i porri.
3. Unite il riso e lasciate tostare per pochi minuti.
4. Aggiungete il brodo bollente poca alla volta.
5. A cottura ultimata lasciate riposare per qualche minuto, aggiungete il taleggio a tocchetti, mantecate e servite.