RICETTA CON IL FAGIOLO 
RISOTTO FAGIOLI E SALSICCIA

RISOTTO FAGIOLI E SALSICCIA

Tempo di preparazione: 1h 15m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

250gr di riso
100gr di fagioli
100gr di pasta di salsiccia
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
Rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lessate i fagioli in abbondante acqua salata con una foglia di alloro.
2. In una pentola fate un soffritto con la carota, la cipolla, il sedano, l’aglio e il rosmarino tritati.
3. Aggiungete la pasta di salsiccia e lasciate insaporire per 5 minuti.
4. Unite il riso e tostate.
5. Aggiungete poco alla volta il brodo con i fagioli e portate a cottura.