RICETTA CON IL PEPERONE 
SUGO AI PEPERONI

SUGO AI PEPERONI

Tempo di preparazione: 60m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

6 peperoni
2 pomodori
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e mondate i peperoni.
2. Avvolgete i peperoni in carta stagnola infornateli a 180 °C e portateli a cottura.
3. Lasciate raffreddare i peperoni nella carta stagnola, spellateli e tagliateli a striscioline sottili.
4. Preparate un trito di cipolla e aglio e scaldatelo con 2 cucchiai di olio.
5. Fate saltare a fuoco vivo i pomodori tagliati a piccoli dadini e salate.
6. Unite i peperoni e fate insaporire.
7. Usate il sugo per condire riso, pasta o….