RICETTA CON LA CICORIA 
TAGLIATELLE ALLA CICORIA

TAGLIATELLE ALLA CICORIA

Tempo di preparazione: 40m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

2 cespi di cicoria
300gr di tagliatelle
1 cipolla
2 cucchiai di latte
50gr di taleggio
7-8 foglie di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lavate e tagliate finemente la cicoria.
2. Fate soffriggete la cipolla in 2 cucchiai di olio.
3. Aggiungete la cicoria e lasciate insaporire per 5 minuti.
4. Frullate la cicoria con il basilico, il latte, il taleggio, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
5. Scolate le tagliatelle e unitele al sugo ben caldo.