RICETTA CON LA PATATA 
TORTINO DI PATATE

TORTINO DI PATATE

Tempo di preparazione: 25m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

6 patate
1 bicchiere di latte
3 cipolle
150gr di speck o prosciutto o mortadella
100gr di fontina o scamorza
1 noce di burro
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

1. Lessate le patate e schiacciatele a purea, aggiungete un filo di latte caldo e una noce di burro, salate, pepate  e mescolate.
2. Stufate le cipolle, tagliate sottilissime, in 2 cucchiai di olio.
3. In una pirofila unta disponete in modo alternato la purea, l’affettato, la cipolla e il formaggio, terminate con uno strato di patate e cospargete di parmigiano e tocchetti di formaggio.
4. Mette in forno a 200 °C a gratinare.