RICETTA CON LO ZUCCHINO 
ZUCCHINE IN CARPIONE

ZUCCHINE IN CARPIONE

Tempo di preparazione: 30m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

1 kg di zucchine
2 cucchiai di aceto
1 bicchiere d’acqua
2 foglie di salvia
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Sale

Preparazione

1. Pulite le zucchine e tagliatele a fette.
2. Fate friggere le fette di zucchina in abbondante olio caldo.
3. Fate scaldare l’acqua con l’aceto, l’aglio, la cipolla a fette e la salvia.
4. Disponete le fette di zucchine in un insalatiera e cospargete con l’acqua all’aceto, lasciate riposare per qualche ora.