Miele di Melo

Miele di Melo

E’ una produzione molto rara e le piccole quantità prodotte derivano soprattutto dagli alveari portati in Trentino Alto Adige per l’impollinazione del melo. L’odore che può richiamare quello dei fiori è quasi ammoniacale, leggermente ureo e mediamente persistente. Ha proprietà diuretiche, depurative e quindi una azione benefica sui reni. Va abbinato soprattutto ai formaggi di alta montagna ed è ottimo per infusi contro le malattie da raffreddamento.