Le verdure del mio orto » Ravanello http://www.leverduredelmioorto.it Progeto di coltivazione orticola a conso diretto Sun, 24 Mar 2013 16:14:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 RAVANELLI ALLA CREMA http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-alla-crema/ http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-alla-crema/#comments Mon, 12 Oct 2009 16:25:30 +0000 Gabriele /?p=360 Tempo di preparazione: 15m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

20 ravanelli
30gr di burro
3 cucchiai di panna liquida
Sale
Pepe

Preparazione

1. Tagliate i ravanelli a metà.
2. Sciogliete il burro ed unite i ravanelli.
3. Dopo qualche minuto aggiungete la panna e lasciate addensare.
4. Unite sale, pepe e servite ben caldi come contorno.

]]> http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-alla-crema/feed/ 0 RAVANELLI IN PASTELLA http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-in-pastella/ http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-in-pastella/#comments Mon, 12 Oct 2009 16:22:29 +0000 Gabriele /?p=358 Tempo di preparazione: 15m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

15 ravanelli
200gr di farina
1 uovo
Latte molto freddo
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione

1. Sbattete in una terrina l’uovo, unite il latte, il sale e la farina ed ottenete una pastella elastica.
2. Tagliate i ravanelli a metà.
3. Passate i ravanelli nella pastella e friggeteli.
4. Servite ben caldi.

]]> http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-in-pastella/feed/ 0 RAVANELLI GLASSATI http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-glassati/ http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-glassati/#comments Mon, 12 Oct 2009 16:19:11 +0000 Gabriele /?p=356 Tempo di preparazione: 30m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

600gr di ravanelli
80gr di burro
2 cucchiai di zucchero
Sale

Preparazione

1. Lavate e dividete in metà i ravanelli.
2. Fate sciogliere il burro, unite i ravanelli, 2 bicchieri di acqua, lo zucchero e il sale.
3. Fate cuocere a fuoco moderato fino al formarsi di uno sciroppo.
4. Mescolate bene e servite.

]]> http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-glassati/feed/ 0 RISOTTO AI RAVANELLI http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/risotto-ai-ravanelli/ http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/risotto-ai-ravanelli/#comments Mon, 12 Oct 2009 16:16:07 +0000 Gabriele /?p=354 Tempo di preparazione: 25m
Difficoltà: Media

Ingredienti: dosi per 4 persone

300gr di riso
200gr di ravanelli
100gr di speck
1 cipolla
Parmigiano grattugiato
Brodo vegetale
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Fate un soffritto con la cipolla tritata finemente ed unite lo speck tagliato a striscioline.
2. Aggiungete i ravanelli tagliati in 4 parti e lasciate cuocere per 10 minuti.
3. Unite il riso e tostate.
4. Aggiungete il brodo e portate a cottura.
5. Servite con parmigiano grattugiato.

]]> http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/risotto-ai-ravanelli/feed/ 0 RAVANELLI AL TONNO http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-al-tonno/ http://www.leverduredelmioorto.it/2009/10/ravanelli-al-tonno/#comments Mon, 12 Oct 2009 16:13:24 +0000 Gabriele /?p=352 Tempo di preparazione: 15m
Difficoltà: Facile

Ingredienti: dosi per 4 persone

10 ravanelli
100gr di tonno
Pane a fette
1 cucchiaino di pasta d’acciughe
Prezzemolo tritato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione

1. Eliminate l’olio del tonno.
2. Frullate il tonno con la pasta di acciughe, la maionese e il prezzemolo.
3. Affettate sottili i ravanelli e conditeli con olio, sale e pepe.
4. Tostate le fette di pane.
5. Disponete su ogni fetta di pane la crema di tonno e i ravanelli.

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